La Table servie est une photographie attribuée à Nicéphore Niépce, possiblement réalisée avec Louis Daguerre vers 1832-1833 selon le procédé du physautotype. Considérée comme l’une des premières natures mortes photographiques, elle n’existe aujourd’hui qu’à travers des reproductions, sa plaque originale ayant disparu.

Pour cette installation photographique et culinaire, Hélène Bellenger, en collaboration avec l’artiste et designeuse culinaire Delphine Daumerie, propose une expérience iconophagique autour de cette image fantôme. À partir d’une collecte de reproductions trouvées sur Internet, allant jusqu’aux tentatives de reconstitution de l’original, l’artiste compose une archive visuelle fragmentaire. Par sa répétition, l’image se transforme en une abstraction sérielle, dont les variations de grain, de pixels, de couleurs et de recomposition révèlent l’impossibilité de retrouver une image originelle.

Imprimées sur des gelées alimentaires translucides et colorées, parfumées à la lavande en référence au procédé du physautotype, ces différentes versions sont offertes à l’ingestion. Présentées sur une table lumineuse, elles font dialoguer trois strates de l’histoire de la photographie : la plaque de verre originale disparue, les pratiques argentiques et la circulation des images dans l’espace numérique. Entre contemplation et consommation, le dispositif invite ainsi le public à ingérer les images et à éprouver leur incorporation symbolique.